Podrobný popis:

Biely, veľmi jemný čínsky čaj s ľahko orieškovou chuťou. Pai Mu Tan znamená v preklade "Biela Pivónia". Pre výrobu sa zbierajú biele ešte dostatočne nerozvinuté čajové lístky, husto pokryté chĺpkami. Čaj sa suší vonku na vzduchu.

Zloženie: pravý zelený čaj Pai Mu Tan (biely čaj)

Príprava: Jedna čajová lyžička čaju sa zaleje 200 ml horúcej (nie vriacej) vody, nechá sa 3 minúty odstáť a potom sa scedí.